香甜红枣小汽车馒头

作者： Abby的天真辅食工作室

我做过很多卡通馒头，各种各样颜色的，唯独没有做过棕色的造型馒头。 棕色面团一般用可可粉来调色，可可粉做蛋糕很好吃，做馒头我总感觉很违和（仅个人观点） 然而，上回做核桃糕剩了红枣泥，突发奇想用红枣泥和面，结果颜色意外的好看！最最最重要的是不添加糖，生面团都能闻到的红枣香甜！10个月起宝宝就能吃。我家饭渣宝宝一顿吃两辆小汽车 话不多说，跟我走，给娃做小汽车去

用料

• 中筋面粉 500克
• 红枣泥 100g
• 耐高糖酵母 5克
• 水 150克
• 玉米油 5克
• 黑炭粉 少量
• 红曲粉 少量

香甜红枣小汽车馒头的做法步骤

步骤 1

大概120g红枣去核，上锅蒸熟，用网筛把红枣皮过滤出来。得到一碗浓稠的红枣泥。

步骤 2

100g的红枣泥加150的水。倒到面粉里，再加入5g酵母，5g的玉米油，揉成一个光滑的面团。

步骤 3

先团成一个○，然后两个手挤一下两边就成一个椭圆形。

步骤 4

用个刮板压一刀。

步骤 5

揪一个小面团加入红曲粉，用爱心模具抠一个爱心❤️放车顶上。抠一个圆形○贴前头。

步骤 6

这里是车轮，用竹炭粉调出黑色。抠两个圆，棕色比黑色稍微大一圈

步骤 7

小耳朵是椭圆形面团，用牙签压个印子贴上去。 侧边车窗是椭圆形对半切 车头是大○对半切开。一个个贴上去

步骤 8

放到温暖处发酵到1.5倍大，开水上锅蒸15分钟。可爱又好吃的小汽车馒头就做好啦。

香甜红枣小汽车馒头的小贴士

面团的水量只是一个参考，具体放多少看面团的状态，每个面粉的吸水性不一样，预留一部分不要一次性倒进去。有问题评论留言

菜谱创建时间：2021-07-02 09:34:39