这部忘拍照了,下次补上,勿喷….因为等我想起要发这个的时候,已经开始下锅了…………裙带菜提前拿水泡开,切碎,所有材料扔碗里,拌均
我家没有什么玉子烧的锅,直接平底锅,我觉得也很好用,锅里放油小火预热,感觉微微热的时候把蛋液倒些,薄薄的一层就行
等表面大部分凝固,没有晃动的蛋液了,从一头开始卷,卷一般的时候挪下位置,接着倒蛋液,一种重复此操作,全程小火
所有蛋液倒完,待表面上些颜色,就可以出锅了
放案板上,接口面向下,切块完成✅喜欢吃酱的可以挤番茄酱、黄芥末酱等等
1、我图里的是放了火腿肠的,但配料里没写,因为不是主要材料,可以替换别的,我还试过放葱头的,一起也好吃,或者换成胡萝卜、虾仁等等 2、放醋是为了去腥,几滴就行,不要太多,就是家里的米醋 3、至于说用什么锅,这个没必要限定,我家只有这种,我也用着顺手,所以嘛…看个人习惯啦 4、我不喜欢把什么材料都是严丝合缝的写法,因为每家口味不一样,所以这个我喜欢自由发挥,大致需要的东西有了就行 5、不粘锅弄,全程小火小火!火大蛋液凝固的太快,一卷容易裂,吃着口感也不嫩了 6、最后期待厨友门交作业喽! 不要纠结我鸡蛋为什么那么多….我家四口人…So!还是那句话,用多少料自己定!