无油酱焖鸡翅根

作者： 承灿妈咪CCM

今天跟大家分享一道家常菜，无油酱焖鸡翅根。鸡翅易熟，而且脂肪含量低，所以在夏季也是非常适合作为减脂餐的主要食材。由于鸡皮附近富含脂肪，在煎翅根的时候，我就没有放油，直接煎香，用热量逼出油脂，这样做好的翅根不仅不油腻，而且口感上更容易让人接受。配料用豆瓣酱，烹饪的方法就会更加便捷，只需要基础的料酒和生姜去腥，这道菜就基本完成了。

用料

• 鸡翅根 8个
• 姜 1块
• 葱花 2大勺
• 豆瓣酱 3勺
• 盐 1小勺
• 糖 2小勺
• 料酒 4勺
• 清水 适量

无油酱焖鸡翅根的做法步骤

步骤 1

提前准备好所需食材

步骤 2

豆瓣酱+糖+盐+料酒+姜丝拌匀

步骤 3

锅烧热后放入翅根，用中火两面各煎2分钟

步骤 4

煎至两面表皮微黄

步骤 5

淋上调好的酱汁，加适量的清水

步骤 6

加盖焖煮10分钟

步骤 7

开大火收干多余的汤汁

步骤 8

装入盘中，撒葱花即可

无油酱焖鸡翅根的小贴士

由于豆瓣酱味道比较鲜浓，所以不用放太多的调味料，只需要生姜和料酒去腥就好，给小朋友做菜，可以多放一点糖，甜甜的味道，孩子比较喜欢哦

菜谱创建时间：2021-06-29 16:19:35