香气四溢的红根牛肉的做法竟然这么简单

作者： 调味宝

香气四溢的红根牛肉的做法竟然这么简单

用料

• 胡萝卜 150克
• 牛腩 150克
• 大葱 3cm
• 姜 1瓣
• 蒜 3瓣
• 香菜 1根
• 八角 1颗
• 香叶 1片
• 鸡精 2克
• 蚝油 10克
• 料酒 7克
• 老抽 5克
• 盐 1克
• 糖 3克

香气四溢的红根牛肉的做法竟然这么简单的做法步骤

步骤 1

准备胡萝卜和牛腩300克 比例为1:1

步骤 2

葱姜切片，蒜切丁，香菜切段，胡萝卜切滚刀块，牛腩洗净切成2cm大的方块 牛腩冷水下锅，大火烧开撇去浮沫，焯好捞出沥干

步骤 3

调料汁：料酒、老抽、蚝油 调料粉：盐、糖、鸡精 （具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见） 热锅下油至冒烟，下八角、香叶、葱姜蒜爆香

步骤 4

放牛腩调料汁翻炒上色 加调料粉和清水大火烧开，加盖小火炖1.5小时 加胡萝卜焖熟，出锅撒香菜

步骤 5

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

香气四溢的红根牛肉的做法竟然这么简单的小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

菜谱创建时间：2021-06-29 10:28:38