自制汉堡🍔牛肉饼

作者： 惠圆田园

用料

• 牛肉
• 洋葱
• 鸡蛋
• 黑胡椒粉
• 生抽
• 盐
• 胡萝卜
• 淀粉
• 葱、姜
• 料酒
• 白糖

自制汉堡🍔牛肉饼的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小块，再剁成肉馅。

步骤 2

放入葱姜沫、鸡蛋、料酒、生抽、胡椒粉、盐和少许白糖（提鲜）。

步骤 3

放入厨师机搅打肉馅，并慢慢加入淀粉水。没有厨师机可以手工顺着一个方向搅打，使肉馅上劲。

步骤 4

一个洋葱和半个胡萝卜，切碎。

步骤 5

胡萝卜和洋葱碎放入厨师机，继续搅打。

步骤 6

搅打好的肉馅。

步骤 7

电饼铛预热、抹点油，将肉馅放入模具整形（没有模具可以手工做成小圆饼）。

步骤 8

一次大概能做六七个。

步骤 9

成品

步骤 10

也可以放入烤盘，上下火🔥180度烤20分钟。

步骤 11

烤箱烤得颜值更高一些。

步骤 12

配点蔬菜、鸡蛋

步骤 13

自制的牛肉汉堡王🍔不错吧？

步骤 14

没有模具可以用纸杯自己剪一个

步骤 15

底下铺一层硅油纸

步骤 16

可以直接进冰箱冻起来

自制汉堡🍔牛肉饼的小贴士

1.调肉馅时不要放老抽，我放了老抽，颜色有些重，还容易糊。所以方子里没写老抽。 2.用烤箱时间会长一些，但颜值更高，铺上锡纸省了刷洗电饼铛了。 3.可以一次多做一些，放冰箱冷冻。想吃的时候提前解冻，并用烤箱烤一下或者用电饼铛热一下。

菜谱创建时间：2021-06-29 09:33:54