百搭中种面团

作者： 海阳面团

只为记录配方，备用。

用料

• 中种
• 高粉 250克
• 糖 25克
• 牛奶 150克
• 酵母 5克
• 主面团
• 盐 8克
• 黄油 20克
• 糖 65克
• 高粉 250克
• 淡奶油 140克
• 蛋 2个

百搭中种面团的做法步骤

步骤 1

将中种材料，混合搅匀。静止发至两倍大。

步骤 2

发后放至冰箱冷藏，20小时以内。一般早上放，晚上做。或是晚上放第二天早上做。

步骤 3

再将剩余材料混合搅均。

步骤 4

整出各种形状，二发。

步骤 5

发好后，入炉烤。即成。

菜谱创建时间：2021-06-29 08:57:40