n刷了。豆馅蒸的会比较干，口感是粉状。用电饭锅煮的话不能煮太多，否则会冒的到处都是。做过好多次，不喜欢太甜的，馅料只加了蜂蜜，盐，一点油，绿豆不是太湿的话趁热拌匀即可。
栩栩年
软皮奶香绿豆饼（网红版）的全部作品
栩栩年
190℃烤了17分钟～
软皮酥饼做起来还蛮快手的，
提前一天做好馅料分好，
第二天做面皮就很快完成了～
我用了之前做的红薯奶酪馅，
加了核桃碎和南瓜籽，
只不过可能还是因为馅料偏稀了一点，
烘烤到最后的时候有些许开裂和爆开，
看来软皮酥饼对于馅料的干湿程度要求很高～
面皮分18g后还多余了13g的样子，
下次也可以分一个小号的馅料包进去～
底部圆圆的焦色屁股看着还蛮可爱，
吃起来也是脆脆的口感～
lemon52柠
186/186 18分，没盖油纸压盘，中途倒盘，翻面，上色效果很差，里面的上色了，门口的色浅，馅料炒一会儿就太干，皮烤得很干，出炉缩了。冷藏隔天吃干。下次还是压盘烤，尝试186/186 16分
Yumi_饼