全麦欧包

作者： LDY229464585

适合减肥吃的欧包，无油无糖

用料

• 全麦粉 500克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 9克
• 盐 5克
• 牛奶 250ml
• 麦片 适量
• 坚果类（核桃，红枣，南瓜子仁，葡萄干） 适量

全麦欧包的做法步骤

步骤 1

面粉中加入酵母和盐，搅匀

步骤 2

打入鸡蛋，搅匀

步骤 3

加入牛奶，搅匀

步骤 4

加入麦片，搅匀

步骤 5

加入果仁类，搅匀

步骤 6

揉搓成这样不粘手不粘盆的状态（面团如果太干，可适量加水）

步骤 7

烤箱40度发酵1小时

步骤 8

发酵，完成✅，揉搓排气（盖上保鲜膜醒10分钟），分成10份，搓圆。放入烤箱二次发酵，40度，40分钟。

步骤 9

二次发酵完成后，烤箱预热，上下层，180度23分钟（可风炉烤），过程可观察表面是否上色过火，怕过火可面上盖锡纸。烤盘底下也可放一碗温水

步骤 10

出炉，放凉后独立包装。天气凉常温能放一周。天气热建议放冰箱冷藏，下次吃时隔水蒸10分钟左右

步骤 11

从中间刮开，放上肉和蛋，或你喜爱的

步骤 12

就是小汉堡了

步骤 13

还可以放上雪媚粮的皮，撒上颗仁，卷成卷

步骤 14

就是麻薯软欧包啦

菜谱创建时间：2021-06-28 20:11:25