炖燕窝(零失败)

作者： 黄小鸭Karen

用料

• 燕窝 6盏(分量大概是每人每次1盏)
• 红枣 6颗(每份燕窝放1个，我的是新疆枣，个头比较大)
• 石蜂糖 60克

炖燕窝(零失败)的做法步骤

步骤 1

石蜂糖、红枣

步骤 2

纯净水、燕窝 闺蜜老公是导游，十几年专带印尼团，燕窝都是托他买的

步骤 3

燕窝用纯净水冲一下，然后没过燕窝2指左右，浸泡1小时

步骤 4

这是浸泡1小时后的状态。拿出来，用纯净水洗一下，有毛的挑毛。 然后再重新放入纯净水浸泡5小时。 红枣去核，用纯净水浸泡(浸泡红枣的水，炖燕窝的时候加进去)

步骤 5

准备好消毒后的碗或瓶子 按顺序放入燕窝、红枣、石蜂糖、纯净水，纯净水没过燕窝1指。注意高度，因为炖的时候，燕窝会稍微发大一些，要留丢丢空间，不能全满。 (我是一次做一2次的量，所以用瓶子装，做好放冰箱冷藏，一个礼拜内吃完)

步骤 6

水开放入燕窝，小火炖15~20分钟 喜欢口感强一点的炖15分钟 喜欢滑一点的炖20分钟

步骤 7

炖好开吃啦 我喜欢放凉一点后加入牛奶一起吃，正！

菜谱创建时间：2021-06-28 18:58:02