彩椒爆炒猪肝

作者： 尤尤尤兰达

超级爱吃猪肝

用料

• 猪肝 250克
• 干辣椒 4个
• 彩椒 1
• 洋葱 半个
• 青蒜叶 1根
• #腌料
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 玉米淀粉 1小勺
• 姜 3片
• 蒜瓣 3瓣
• #调味料
• 料酒 半勺
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 水淀粉 适量

彩椒爆炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝用清水泡个半小时

步骤 2

猪肝切成薄片

步骤 3

将用料里的“腌料”加到猪肝片里，抓匀，腌制15分钟左右

步骤 4

洋葱、彩椒切成小块，青蒜叶切段

步骤 5

焯水：水煮开后，倒入猪肝片，大概30秒捞出

步骤 6

冲洗干净

步骤 7

热锅倒油，放入干辣椒炒出香味，倒入洋葱、彩椒、青蒜叶炒至半生

步骤 8

倒入猪肝片，加入“调味料”里的生抽和料酒，加入适量盐调味，快速翻炒，最后加一点水淀粉，炒到猪肝无血丝就可以了

菜谱创建时间：2021-06-27 14:43:05