『黑暗料理』五香茶叶蛋

作者： 萧萧落落离离

用料

• 鸡蛋 10个
• 八角 2个
• 老抽 15克
• 香叶 5片
• 桂皮 2块
• 生抽 20克
• 盐 10克
• 红茶 5克
• 辣椒 5个
• 小茴香 2克
• 糖 10克

『黑暗料理』五香茶叶蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋十个洗干净

步骤 2

我喜欢用花茶壶煮，方便

步骤 3

香料放一起

步骤 4

小茴香放的时候要注意，最好拿个小布包起来，不然后面洗的时候。全部浮在碗上面。

步骤 5

这个茶叶是小姐妹茶室里挑茶剩下的，所以都是碎

步骤 6

先把调料跟香料煮开，大概5分钟左右。然后放茶叶

步骤 7

把蛋敲裂开。放进去煮个半个小时。也可以一直小火煲着，但是我家经常出锅就没了。

『黑暗料理』五香茶叶蛋的小贴士

里面的数量大概就是差不多的量。我一般中式厨房都不会真的拿个电子秤一样一样称。就大概抓一把就好啦，辣椒你们可以不放。只是我老公喜欢吃辣椒类的，所以我才改良了一下。 如果想要小火煲。千万不要放太咸。

菜谱创建时间：2021-06-27 10:11:54