红汤白“面”

作者： 研的厨房

雨季的夏天，特别想念酸酸甜甜的番茄，于是今晚买了两个番茄做成这红汤底，而白面，却不是面条，而是根根细苗般的雪榕金针菇。番茄和金针菇的搭配，不仅颜色好看，味道也好吃呢。

用料

• 番茄 2个
• 金针菇 1把
• 盐
• 食用油
• 白砂糖
• 桂花蜜糖

红汤白“面”的做法步骤

步骤 1

清洗番茄，加入盐浸泡几分钟，倒水洗净。

步骤 2

把金针菇，尽量撕分开，清洗两遍，盐水浸泡几分钟，再清洗干净。

步骤 3

番茄切小块，方便熬成汤汁。然后加入少许的盐和油，适量白砂糖和桂花蜜（我家里刚好有，也可不放），搅拌均匀。

步骤 4

直接大火烧开，把番茄倒入平底锅

步骤 5

盖上盖子，熬成浓稠状的汤汁。（这个不是）

步骤 6

然后就下金针菇……煮熟

步骤 7

稠稠的红汤是酸又甜，喝入口中带泛起果蔬的清新，白细的金针菇，如面条般爽滑，两者你中有我，我中有你，可不就是酸甜爽滑的一道红汤白“面”了^ω^

菜谱创建时间：2021-06-26 20:03:59