抹茶紅豆乳酪歐包

作者： Rain_lo

用料

• 抹茶 15克
• 高筋麵粉 200克
• 全麥麵粉 50克
• 牛奶 130克
• 黄油 20克
• 盐 3克
• 糖 25克
• 酵母 2.5克
• 紅豆乳酪餡
• 蜜豆 適量
• 乳酪芝士 150克

抹茶紅豆乳酪歐包的做法步骤

步骤 1

准備材料

步骤 2

將除了鹽和黃油外的材料進行攪拌，面團打至出粗膜；加入黃油和鹽，攪拌至出手膜，成團30度室溫發酵至兩倍大。

步骤 3

發酵過程中，做乳酪紅豆餡，將乳酪用手打攪拌器攪拌 ，保持顆粒口感不用攪順滑，加入紅豆，拌勻。

步骤 4

包餡后，二次發酵至兩倍大，撒上麵粉後割包

步骤 5

180度預熱烤箱，180度烤20分鐘，烤8分鐘後加錫紙烤，避免上色過度

步骤 6

這是忘了時間上色過度

菜谱创建时间：2021-06-26 16:24:30