金枪鱼披萨

作者： 笨笨的小精灵

用料

• 高筋面粉 300克
• 干酵母 4克
• 温水 180克
• 盐 1/2茶匙（2克）
• 细砂糖 2茶匙（10克）
• 橄榄油 2茶匙（10ml）
• 橄榄油 1汤匙（15ml）（做酱用）
• 洋葱 40克（做酱用）
• 西红柿 150克（做酱用）
• 意大利香料 1/2茶匙（3克）（做酱用）
• 盐 1/2茶匙（3克）（做酱用）
• 糖 1茶匙（5克）（做酱用）
• 黑胡椒碎 1克（做酱用）
• 水浸金枪鱼罐头 1听
• 玉米粒 1小把
• 豌豆 1小把
• 车达红奶酪
• 车达黄奶酪
• 马苏里拉芝士（刨丝）

金枪鱼披萨的做法步骤

步骤 1

面团

步骤 2

将干酵母放入40度以下的温水中，搅至酵母融化（图1），静置5分钟后，倒入高筋面粉（图2）中。用筷子不停搅拌，形成松散的小面团（图3），依次加入盐，糖，橄榄油

步骤 3

用手揉面团，直到揉成一个有弹性且表面光滑的面团为止（图4）。容器表面覆盖一层保鲜膜，放在温暖处饧发约1小时，饧发好的面团较之前的面团会膨打1-1.5倍（图5）

步骤 4

酱

步骤 5

锅中倒入橄榄油，放入切碎的洋葱煸炒至洋葱变透明（图7），然后加入切成小块的西红柿用中小火煸炒（图8）

步骤 6

如果有番茄沙司，可以加入再炒2分钟。待酱汁变浓稠后，加入意大利香草，盐和糖炒匀。最后加入黑胡椒碎调味。关火盛出，放置一旁备用

步骤 1

将饧发好的面团拍扁，擀成一个面饼。将面饼放入Pizza盘中，用手将面饼整形成与Pizza盘同等大小，四周略厚的Pizza饼皮，然后用叉子在Pizza饼皮上扎数个孔（图6）

步骤 2

涂抹一层Pizza酱料，再薄薄的撒一层车达红芝士和黄芝士（图9）

步骤 3

打开金枪鱼罐头（图10），把鱼肉弄碎

步骤 4

然后依次铺上金枪鱼，豌豆粒以及玉米粒。（图11）

步骤 5

最后把剩余的马苏里拉芝士均匀的撒在Pizza表面（图12）

步骤 6

烤箱预热10分钟，将Pizza放入烤箱中层，以上下火，180度烤约20-25分钟，烤至四周上色，表面金黄出炉即可

菜谱创建时间：2011-10-29 15:00:49