鸡胸肉末茄子（减肥期的大满足！）

作者： 怪美栗小姐

减肥中，不吃猪肉，灵机一动想用鸡胸肉试试看，结果出奇地好吃！而且鸡胸肉格外嫩，炒的时候那叫一个香啊😍。糯糯的茄子，加上我的秘制酱料，简直无敌了！ 照片拍得草率了，但是请不要用照片的颜值来评价它！我一个人吃，才花了不到五块钱，而且又非常快手，一定要试试！😁 对了，我怕皮肤黑，所以不吃老抽，大家喜欢上色的可以放一点哈～ 份量是一人食。

用料

• 鸡胸肉 半块
• 大茄子 半个
• 植物油 适量
• 料酒 1勺
• 淀粉 适量
• 生抽 4勺
• 十三香 1/4勺
• 耗油 半勺
• 豆瓣酱 半勺

鸡胸肉末茄子（减肥期的大满足！）的做法步骤

步骤 1

🍆就是普通的大茄子，鸡胸肉就是朴实无华的鸡胸肉～

步骤 2

鸡胸肉剁成末，（我用的是手动蒜泥机，拉几下就好了）。倒入一勺料酒，抓匀。

步骤 3

茄子切块，均匀裹上淀粉（随便什么淀粉都行。）我这里用的茄子是大茄子🍆，这种口感比较糯，其实其他的也可以啦，看个人喜好～【淀粉不要裹太厚哦！用茄子本身的粘性蘸两下就行了】

步骤 4

锅中热油（没过底部就行），放入茄子，翻炒均匀。加盖焖2分钟，再开盖炒炒，稍微变软就盛出。

步骤 5

再次热油（也是一点点），炒鸡胸肉末，熟了就行。

步骤 6

把茄子🍆、肉末、酱料全部混一块搅吧搅吧，加半碗水，趁它们不注意，盖上盖儿。😎 然后，炖它！五分钟。

步骤 7

翻吧翻吧，尝尝咸淡，OK就可以出锅啦！ 装盒带去公司，馋死他们😁

鸡胸肉末茄子（减肥期的大满足！）的小贴士

注意，不要因为太香了把脸凑过去闻，可能会烫到。。。

菜谱创建时间：2021-06-25 23:40:35