“补钙之王”棒骨萝卜裙带菜汤

作者： 归家小厨

猪棒骨搭配益气健脾的萝卜一起炖，滋补还润燥，养生喝再合适不过了。荤素搭配、有菜有肉，才更有利于消化和吸收。 加了少许裙带菜，味道太鲜亮了！ 裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。

用料

• 棒骨 700克
• 萝卜 300克
• 干裙带菜 5克
• 葱 10克
• 姜 10克
• 花椒粒 15粒
• 蚝油 8ml
• 生抽 8ml
• 料酒 8ml
• 盐 8克
• 炖肉料包 1小包

“补钙之王”棒骨萝卜裙带菜汤的做法步骤

步骤 1

准备好棒骨，剁开待用。

步骤 2

准备好水萝卜，削去外皮切块备用。

步骤 3

提前泡发好裙带菜待用。

步骤 4

准备好葱姜。

步骤 5

锅中烧开水，煮去肉中的血水。

步骤 6

棒骨捞出洗净，放入砂锅中，倒入水烧开锅。盖盖儿炖煮5分钟。

步骤 7

打掉骨汤表面的沫子。

步骤 8

放入葱姜。

步骤 9

放入料酒、蚝油、生抽、花椒粒，炖肉小料包。

步骤 10

砂锅慢炖1小时。

步骤 11

放入萝卜、裙带菜。

步骤 12

放入盐。

步骤 13

慢炖20分钟。

步骤 14

撒上香菜末即可出炉啦！

步骤 15

特别鲜亮的棒骨萝卜汤。

步骤 16

大人孩子都喜欢吃，超级滋补养生的靓汤。

菜谱创建时间：2021-06-25 12:11:15