自制全麦面条 安全健康

作者： 龙卷风中的小猫

用料

• 全麦粉 200克

自制全麦面条 安全健康的做法步骤

步骤 1

自制了全麦的面条，再也不用出去买全麦面条了，想吃减脂面条餐自己做！ 食材🍀 全麦粉200克 高筋粉100克 盐4克 食用碱粒2克 水135克 虾6只 冠利香醋沙拉汁适量 黑胡椒碎少许 玉米淀粉少许 做法🍀 1先将盐碱用开水化开，在加入凉水拌匀，面粉倒入柏翠Q7 厨师机的桶中，倒入盐碱水。 2启动厨师机二档搅拌至絮状。 3用手稍微将面絮捏到一起，放入硅胶揉面袋里醒面30至60分钟。 4醒好再次用揉面袋将面团整型。 5取出面团擀薄，可以放入压面器最宽那一档即可。 6压面器调到8档，压面饼后折叠整型再压，反复几次整形完成调到下一档压两次，每档都压两次至2档。 7换切面器压出宽面条，撒上玉米淀粉防粘连。 8虾去虾线煮熟捞出去头去皮。 9水烧开放入面条煮熟捞出过凉，倒入香醋沙拉汁拌匀即可。 小贴士 盐碱可以让面条更筋道！

菜谱创建时间：2021-06-25 08:36:57