巧克力麻薯欧包

作者： MAKIYO

用料

• 高筋面粉 260克
• 可可粉 12克
• 酵母 3克
• 糖 40克
• 盐 3克
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 100克
• 油 25克
• 糯米粉 90克
• 玉米淀粉 30克
• 糖 40克
• 油 10克
• 牛奶 200克
• 黄油 10克
• 巧克力 3块

巧克力麻薯欧包的做法步骤

步骤 1

将高筋面粉倒入盆中.加入可可粉.在中间戳洞.放入酵母.对角线放糖和盐.搅拌均匀.加入蛋液.牛奶.搅拌至无干面粉.倒入油.开厨师揉至出膜.

步骤 2

在盆中倒入糯米粉.玉米淀粉.糖.油.加入牛奶拌匀.过滤倒入盘里.水开上锅蒸20分钟.出锅放入黄油揉匀.

步骤 3

面团轻轻按压排气.分成3份.加入麻薯.摊开.中间放入巧克力.卷起.收口.进行二次发酵.

步骤 4

烤箱170预热.筛粉.割包.放入中层.烤20分钟.

菜谱创建时间：2021-06-24 21:49:15