五杯鸭

作者： 垌心桥边的垌心妹

用料

• 鸭 整只
• 姜 一块
• 葱 五六根
• 糖 片糖一块
• 白醋 一次性杯子半杯
• 米酒 一次性杯子一杯
• 水 一次性杯子一杯
• 生抽 一次性杯子一杯
• 黑抽 少许
• 香料 八角草果香叶等各二三

五杯鸭的做法步骤

步骤 1

整鸭洗净沥干，往鸭肚塞姜葱去腥，热锅下油，把鸭子撩煎至表皮金黄色（今天家里人就三几个，所以只做半个）

步骤 2

然后放白酒，生抽，老抽，清水，片糖，白醋，香料（份量用料有写，请按分量放）

步骤 3

翻炒匀后盖盖焖，隔三五分钟翻一次，淋汁，让他入味，鸭肚也要浇，这样容易熟，更入味

步骤 4

有个半个小时左右就熟啦，切块享用。

菜谱创建时间：2021-06-24 11:52:18