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白玉翡翠之白瓜肉丸的做法
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白玉翡翠之白瓜肉丸

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作者: 怕冷星人
怕冷星人

白玉翡翠之白瓜肉丸的用料

白玉翡翠之白瓜肉丸的做法步骤

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步骤 1

挑选肥瘦适中的猪肉(两分肥八分瘦最佳),解冻并切成2厘米见方的肉块,蒜头去皮,姜去皮切条

步骤 2

把切好的肉块、蒜头、姜放入绞肉机中搅成蓉,没有绞肉机的剁碎也可以。

步骤 3

倒出肉蓉,拌入盐、生粉、蛋清,放到一边待用

步骤 4

白瓜切片

步骤 5

瑶柱洗净后放入锅中,倒入冷水,烧开5分钟。

步骤 6

烧开后倒入白瓜,煮到白瓜变色

步骤 7

把肉蓉搓成丸子放到锅里,煮到肉丸变色,浮上面即可

白玉翡翠之白瓜肉丸的小贴士

猪肉一定要带肥的才好吃

菜谱创建时间:2012-09-26 20:44:27
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