吃了还想吃的麻辣烫

作者： 阳光总在风雨后_kiwa

喜欢吃麻辣烫的你有福了，按这个做的麻辣烫，真的太好吃了，不信你可以试试……🤗🤗

用料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 牛奶 半盒
• 葱 2根
• 姜 适量
• 蒜 1头
• 干辣椒 两个
• 花椒 适量
• 芝麻酱 2勺
• 火锅底料 1小块
• 食材：
• 各种丸子 适量
• 豆皮 1张
• 小青菜 适量
• 西兰花 半朵
• 金针菇 1小把

吃了还想吃的麻辣烫的做法步骤

步骤 1

拿个干净的小碗，两勺芝麻酱（注：如果是稀释后的芝麻酱本来就比较稀，就不用再加水稀释了），两勺生抽，一勺香油，再加入适量凉白开水拌匀备用，葱花，另外姜和蒜切成末备用。

步骤 2

炒锅倒油，油热倒葱姜蒜末炒香（蒜末留下一半最后再用）。加入干辣椒和花椒，一勺豆瓣酱，一小块火锅底料，炒出红油，加入开水，看准备菜的多少，来决定加多少开水。

步骤 3

水烧开加入半包纯牛奶，这样汤看起来比较好看，就像熬了很久的骨头汤…😂😂，盐、鸡精、白糖调味，尝尝甜咸，再烧开3分钟捞出料渣。

步骤 4

料渣捞干净以后，放入丸子，煮5分钟后再放入青菜，豆皮西兰花等…

步骤 5

再放入自己喜欢吃的面块，全都煮熟后关火。

步骤 6

倒入之前准备好的芝麻酱，放入之前切好的蒜末。

步骤 7

能吃辣的再放点辣椒油拌匀即可。

步骤 8

开吃。

吃了还想吃的麻辣烫的小贴士

不能吃辣的可以不用辣椒或是改用新鲜的红泡椒，切成小丁味道也不错，没有豆瓣酱的话也可以用黄豆酱代替。

菜谱创建时间：2021-06-23 23:35:27