二叔家五花肉炖萝卜

作者： 黄儿黄儿

用料

• 五花肉 两条
• 萝卜 2根
• 蒜 5-8瓣
• 姜 5-8片
• 鱿鱼干 半个
• 香菇 10-15朵
• 料酒 2-3勺
• 生抽 5大汤勺
• 老抽 2大汤勺
• 白糖 4勺
• 水 大量

二叔家五花肉炖萝卜的做法步骤

步骤 1

鱿鱼干和香菇提前两小时泡发，五花肉切成大方块，姜切片，蒜去皮，萝卜对半对半切开，然后切成大方块

步骤 2

处理好锅后，把肉下锅煸炒至外边微黄，如图这个程度，加入蒜和姜一起煸炒出香味

步骤 3

再加入鱿鱼干和香菇一起煸炒出味

步骤 4

加入白糖煸炒均匀，再放入料酒煸炒均匀，继续放入生抽煸炒均匀，最后放入酱油煸炒均匀，倒入萝卜翻炒均匀，加水没过猪肉，煮开换到砂锅里面去炖半个小时

步骤 5

炖到筷子能轻松的扎透就可以关火了，浸泡半小时再吃口感更佳

二叔家五花肉炖萝卜的小贴士

1.这道菜要早早准备，鱿鱼干提前泡好才好吃 2.萝卜要去皮到没有那层筋 3.提前炖好浸泡入味才好吃

菜谱创建时间：2021-06-23 20:50:27