不吃杨梅枉夏天，酸酸甜甜的杨梅果酱！

作者： 跟着小法吃吃的

夏天一定要用最时令的水果熬果酱呀~虽然熬酱的时候热乎乎的蛮辛苦，一大堆杨梅才出来这么一丢丢果酱~ 但是！！杨梅果酱真的好好吃哦~~酸酸甜甜的味道让人觉得，这才是夏天该有的样子~直接抹面包也超好吃！！ 小法还做了杨梅奶油冰心面包，下次分享给你呀~

用料

• 杨梅 500g
• 细砂糖 180g
• 蜂蜜 20g
• 柠檬汁 5g
• #额外
• 水 适量
• 盐 适量

不吃杨梅枉夏天，酸酸甜甜的杨梅果酱！的做法步骤

步骤 1

新鲜杨梅加适量水和一小撮盐，泡1个小时清洗干净。

步骤 2

去核取杨梅果肉（这一步戴一次性手套剥离就好啦），注意保留汤汁，都是精华哈！

步骤 3

不粘锅中加入杨梅、蜂蜜、细砂糖。

步骤 4

中小火持续加热，边加热边搅拌。

步骤 5

全程持续搅拌，直到这样浓稠的果酱状态即可，加入柠檬汁调味。

步骤 6

装入容器就可以使用啦。

步骤 7

有这样拉丝的杨梅果酱太诱人啦！

步骤 8

抹面包吃一绝！快试试吧~~

菜谱创建时间：2021-06-23 20:15:39