姜汁糖

作者： 22酸臭鱼

用料

• 姜块 90克
• 糯米粉 75克
• 红糖 75克
• 清水 15克
• 细砂糖 适量

姜汁糖的做法步骤

步骤 1

生姜削皮将肉姜锤出姜汁

步骤 2

用纱布把姜汁过滤出来称重。

步骤 3

把姜汁和糯米粉混合成团。

步骤 4

红糖加入清水，小火慢煮，只是煮至红糖完全融化，浓稠。

步骤 5

将煮好的红糖倒入糯米团中。

步骤 6

将糯米粉团与红糖完全搅拌至均匀无颗粒。

步骤 7

过滤。

步骤 8

将搅好的姜汁糊倒入模具。

步骤 9

将之无用大火煮30分钟蒸至完全凝固状态。

步骤 10

真好，都姜汁糊放凉之后，封上保鲜膜，放入冰箱冷冻一小时。

步骤 11

冷冻好的姜汁糖，取出切粒，放入细砂糖里面翻滚，让整个软糖装满气砂糖即可。

菜谱创建时间：2021-06-23 15:16:19