蛋挞

作者： 小白兔爱旋转木马

配方是借鉴墨愿的，偷懒改了一下下，糖分砍的比较多。这个量做了25个蛋挞，淘宝买的大号蛋挞皮，12个是加了自己做的桃子酱

用料

• 牛奶 150克
• 淡奶油 250 克
• 蛋 3个
• 木糖醇 25克
• 桃子酱 适量
• 蛋挞皮 25个

蛋挞的做法步骤

步骤 1

把125g淡奶油，25g糖，150ml纯牛奶，3个蛋，搅匀，很幸运的开了一颗双黄蛋。搅匀之后边缓慢搅拌边加入剩下的淡奶油。建议用250ml一份的淡奶油，比较方便。感觉蛋腥就滴了几滴柠檬汁，过筛两遍。蛋挞皮舀一点桃子酱，然后倒上蛋挞液我差不多八九分满了。

步骤 2

烤箱提前200°预热十分钟，然后200°烤20分钟。第一次烤建议可以先200°烤十分钟，看表现决定后面的温度和时间。

菜谱创建时间：2021-06-23 13:21:35