松软的颜值控一蔓越莓绿豆糕

作者： 小小庆回国

蔓越莓绿豆糕不用烤箱就能做，加入蔓越莓的绿豆糕清新爽囗，软绵好入口，老少皆宜，是解暑的佳品！

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 黄油 40克
• 白纱糖 40克
• 牛奶 200克
• 蔓越莓 适量

松软的颜值控一蔓越莓绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆多洗几遍，用清水浸泡6小时以上，我浸泡了一夜，夏天要放入冰箱哟！

步骤 2

各种食材准备好。

步骤 3

泡好的绿豆用清水洗几遍，沥干水份放高压锅蒸20分钟左右，如用蒸锅蒸50分钟左右，蒸好的绿豆用手一捏就能轻松成泥，用大勺将煮好的绿豆压成泥，用搅拌机也行。

步骤 4

绿豆泥放入锅中，放入200毫升牛奶，这样吃的时候有一股淡淡的奶香味，用小火不停地翻炒，把水份炒干，接着放入40克糖和40克黄油继续翻炒，炒至绿豆泥和黄油、糖充分融合在一起。

步骤 5

小火翻炒至绿豆泥可捏成团即可。

步骤 6

绿豆泥晾凉和蔓越莓混合在一起捏成团。

步骤 7

搓成40克一个的球状，我搓了16个，如果觉得大，可以捏成35克一个，随自己喜好。

步骤 8

月饼模具里抹一点食用油防沾，将绿豆泥放入模具里压实压成形即可。

步骤 9

压成形的绿豆泥轻松脱膜，是不是好漂亮！

步骤 10

做好的绿豆糕放入冰箱冷藏后再吃，风味更佳！

菜谱创建时间：2021-06-23 13:13:41