盐水毛豆

作者： 白杨风帆

用料

• 毛豆 克
• 盐 克
• 小米辣
• 大蒜
• 八角 个
• 食用油

盐水毛豆的做法步骤

步骤 1

清水洗毛豆，再加入少量盐搓洗干净。剪掉两端，以便更好地入味。

步骤 2

清水加入盐、八角稍煮一会，放入毛豆，不盖锅盖煮开。捞出毛豆泡入清水（煮毛豆的水放一边备用）。

步骤 3

锅中放入少量食用油，蒜泥，小米辣爆香，放入毛豆翻炒一小会，淋上一点香油。

步骤 4

盛出一碗即可开吃。

步骤 5

剩余的泡入煮毛豆的水中，冷藏一晚风味更佳。

菜谱创建时间：2021-06-22 18:02:20