戚风蛋糕👍

作者： Antonela-H

6寸

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 55-60克
• 低筋面粉 50克
• 牛奶 40克
• 玉米淀粉 5克
• 玉米油 30-35克

戚风蛋糕👍的做法步骤

步骤 1

1️⃣制作蛋黄糊 面粉➡️油➡️牛奶➡️蛋黄，搅拌均匀 2️⃣制作蛋白霜 一档打散蛋清，四档打到泡沫变白提起有弯钩，倒第一次糖，四档打到泡沫细腻提起有小尖钩，倒第二次糖，四档打到泡沫有阻力，倒第三次糖和玉米淀粉，二档打均匀泡沫提起有小尖钩，最后一档调整大小气泡。 3️⃣要一勺蛋白霜倒进蛋黄糊搅拌均匀，然后蛋黄糊倒进蛋白霜里搅拌均匀，装进模具 烤箱160-150度，40分钟

菜谱创建时间：2021-06-22 04:41:36