豆沙包

作者： 晶姐的厨房

用料

• 红小豆 300克
• 面粉 500克
• 酵母粉 5克
• 水 240克
• 糖 适量（放馅里）
• 糖 5克（放面里）

豆沙包的做法步骤

步骤 1

红小面泡一晚上，用电饭锅精煮，煮2个小时（煮两次），边用大勺子搅拌边放糖，想少吃糖可以少放点，搅拌均匀后放凉备用。

步骤 2

6克左右一个，揉了15个，因为面少，如果5克揉一个正好是16个，下次可以试试多放点面粉。 面粉4克左右，做成15个。

步骤 3

包好口朝下放入锅中，第二次发酵45-50分钟。 手把形状搓竖高一点。

步骤 4

水开后再蒸15分钟后关火，焖5分钟后再掀盖子

豆沙包的小贴士

失败原因汇总：1.水可能多了一点，下次可以试试水少点，2.第一次发面后要揉充分，充分排气，3.注意不要干皮

菜谱创建时间：2021-06-21 19:10:16