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紫薯冰皮月饼的做法
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紫薯冰皮月饼

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作者: 慧忍
慧忍
紫薯切片蒸熟加适量的糖和色拉油在锅中翻炒均匀,糯米加大米粉淀粉牛奶糖色拉油搅拌均匀,静置半小时后,上锅蒸熟后搅拌至表面光滑放凉备用。然后将冰皮和馅料以4:6的比例包好后用模子压成形即可。

用料

紫薯冰皮月饼的做法步骤

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步骤 1

紫薯切片蒸熟加适量的糖和色拉油在锅中小火翻炒均匀,炒至不粘锅。

步骤 2

将牛奶糖色拉油一起倒入盆中搅拌均匀。

步骤 3

倒入糯米大米粉,将粉与牛奶色拉油搅拌成很稀的面糊静置30分钟,然后上锅蒸15分钟。

步骤 4

蒸熟的粉用筷子顺一个方向搅拌直到表面光滑,放凉就是冰皮了。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰皮20克馅30克,将冰皮包上紫薯装入模具轻轻一压倒出即可。

菜谱创建时间:2012-09-26 18:30:00
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