简单好吃的椒盐皮皮虾，南方人的濑尿虾，北方人的虾爬子。

作者： 少年闰

节日聚会下酒菜，简单粗暴味道好！

用料

• 皮皮虾 2斤
• 椒盐 5克
• 盐 5克
• 葱 半根
• 蒜 1-2瓣
• 料酒 1-2勺
• 食用油 500克
• 淀粉 5勺
• 十三香 大半勺
• 红干辣椒 3-5个

简单好吃的椒盐皮皮虾，南方人的濑尿虾，北方人的虾爬子。的做法步骤

步骤 1

皮皮虾用水泡半小时以上，洗净沥水。

步骤 2

盆里加入盐，料酒，十三香

步骤 3

再放入沥水后的虾，颠盆搅拌均匀，腌制5-10分钟。

步骤 4

放入淀粉或者面粉，颠盆搅拌均匀。

步骤 5

热锅倒油，油温偏热时倒入虾。

步骤 6

为了不浪费油，分开两次来炸。

步骤 7

炸至金黄色，捞出备用。可根据自己的喜好来决定炸的程度。

步骤 8

蒜切沫，葱切段，干红辣椒切开。

步骤 9

锅内倒入少量油，烧热后加入切好的蒜和红辣椒。

步骤 10

炒香后把炸好的皮皮虾倒入锅里翻炒

步骤 11

加入椒盐，翻炒均匀，改小火加入葱花。尽量颠勺翻炒，不易弄断虾。

步骤 12

盛盘享用！

步骤 13

分开两盘，喝酒🍺去啦！

简单好吃的椒盐皮皮虾，南方人的濑尿虾，北方人的虾爬子。的小贴士

炸的酥一些，可以掐头去尾直接吃。皮皮虾偏肉少，主要就是吃个味道。虾的外面裹一层淀粉，炸的时候不会崩油。

菜谱创建时间：2021-06-20 21:52:53