【小美】坚果卡芒贝尔棒

作者： lsss

来自ABCcooking的面包初级课程 记录一下用小美制作的方法方便自己查看 烘焙新手，不喜勿喷🤪

用料

• 面团 4个份
• 高筋面粉 160克
• 低筋面粉 40克
• 白砂糖 1大勺
• 干酵母 1+1/4小勺
• 盐 1/2小勺
• 芝士粉 2小勺
• 核桃 40克
• 馅料
• 卡芒贝尔奶酪 60克
• 马苏里拉芝士 20克

【小美】坚果卡芒贝尔棒的做法步骤

步骤 1

面团材料除盐以外全部放入主锅，30秒速度3-6混合，加入盐揉面5分钟，加入核桃碎揉面1分钟，滚圆一发到2倍大

步骤 2

一发时可以准备馅料 卡芒贝尔奶酪切成1cm小块，分成4等分

步骤 3

一发结束的面团排气，分割成4等分，滚圆收口向下松弛10分钟

步骤 4

排气整形，放入烤盘，二发40℃20-25分钟，烤箱预热230℃

步骤 5

二发完成，表面喷水，撒上海盐，230℃烤15-20分钟

菜谱创建时间：2021-06-20 19:07:03