五香煮毛豆

作者： 嗷呜的食光机

老话说，什么季节吃什么东西 盛夏，正是吃毛豆的季节啦！ 买了一包毛豆煮煮，配着小茶过周末

用料

• 毛豆 400克
• 盐 6克
• 姜 3片
• 八角 2个
• 花椒 一小把
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 干辣椒（选加） 适量
• 食用油 少许

五香煮毛豆的做法步骤

步骤 1

把所有调料+适量清水下锅煮

步骤 2

洗干净毛豆，用剪刀把角剪掉

步骤 3

⭐锅里的调料煮10分钟后，把处理好的毛豆放进去。开盖煮12分钟。（中间可以尝一下，我用的电磁炉火力比较弱，所以12分钟才好） ⭐煮豆子的时候滴一点食用油

步骤 4

煮熟了，把豆子捞出来，等卤汁凉了再泡回去。泡几个小时。就可以吃啦！

五香煮毛豆的小贴士

＊个人觉得火候要根据自家的锅决定，煮8分钟后就可以尝一下状态。 ＊盐的话这个比例可以再多一点。看个人口味决定。

菜谱创建时间：2021-06-20 18:25:45