夏天必吃的蒸卤面

作者： 籽酱妈

用料

• 面条 400克
• 五花肉 100克
• 豆角 400克
• 黄豆芽 200克
• 姜 一小块
• 葱 1根
• 料酒 10克
• 生抽 10克
• 老抽 2克
• 盐 4克
• 白糖 5克
• 蚝油 10克

夏天必吃的蒸卤面的做法步骤

步骤 1

我买的是这种韭叶宽的鲜面条，也可以用最细的面条，水开后放入蒸锅，蒸十分钟左右，蒸好后用筷子抖散

步骤 2

豆角清洗干净斜刀切段，黄豆芽摘洗干净，生姜切丝，葱切段，五花肉去皮切片备用

步骤 3

锅里放油，放入五花肉小火煸至微黄，放入葱姜炒香，放入豆角翻炒，我还放了一些香菇丝，不喜欢可不放

步骤 4

豆角炒1-2分钟后放入豆芽继续翻炒，加入料酒、蚝油、生抽、老抽、白胡椒粉、白糖、盐翻炒片刻，加入少许热水，盖上锅盖，小火焖5分钟左右

步骤 5

将蒸好的面条放入，翻拌均匀

步骤 6

为了使口感更软更香更入味，放入蒸锅，再蒸4-5分钟

步骤 7

好吃到爆的蒸卤面完美出炉啦🤤

步骤 8

夏天家里必吃的蒸卤面，好吃简单，赶紧安排起来吧～

菜谱创建时间：2021-06-20 17:54:03