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酸菜香辣鱼的做法
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酸菜香辣鱼

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作者: horsecandy
horsecandy

酸菜香辣鱼的用料

酸菜香辣鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼洗干净,切块,用盐、花椒粉、料酒腌制

步骤 2

鱼腌制十五分钟之后,在平底锅里放油,先放点生姜(防止粘锅),然后将鱼煎至六成熟左右

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酸豆角、萝卜、各种辣椒、洋葱、生姜啥的配菜全切好,备用

步骤 4

另起锅,热油,放入干辣椒,生姜、大蒜爆出香味,放入豆瓣酱,炒出红油,然后放入其他的配菜,料酒,炒制全都上色之后,加入适量水刚好没过配菜。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待水开配菜飘香时,将所有的配菜和汤汁浇在刚刚煎好的鱼上,小火焖十分钟左右,香喷喷的酸豆角香辣鱼就做好了

酸菜香辣鱼的小贴士

1、鱼头切的稍微小点,不然不容易熟 2、吃不了辣椒的,可酌情减少辣椒的数量 3、可根据个人口味加入豆豉、芹菜等配菜,也不错哦

菜谱创建时间:2012-09-26 15:13:26
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