刚考完,还没吃
准备送朋友
楼主的馅料确实有点寡淡,我一个不喜欢糖的人都觉得没味道。这是第二次做的,馅料自己调整了甜度加了60克赤藓糖醇。面团19克一个,然后馅料30克一个,刚好28个。
折腾了一晚上哈哈成果满意,方子重量完全按照原方来的
差点噎死,我的问题
二刷,家里烤箱小,烤了一些(图1右),还拿了一些用平底锅烙(图1左),400克面粉做了30多个,皮薄馅多,软软糯糯,妈妈说很好吃。
感谢配方
#sp50成長紀錄# 180℃18±5分
平底锅煎的,火大有点焦。
感觉馅料的奶香味还差点,冰皮和馅料各少放了10克糖,馅料多加了10克炼乳,偏平淡,不油腻。烤箱好像有点问题了,上色一点也不均匀
低糖低油,好吃😋。皮25克,馅30克。
20克皮30克馅,热的时候上下两层皮脆脆的,好吃