下饭鲜辣酱（剁椒风味）

作者： 随嗒

我做完一瓶几天就吃光了，真的是太香了

用料

• 鲜红辣椒 2两
• 杭椒 4两
• 大蒜 6瓣
• 生姜 1片（1厘米厚片）
• 盐 适量（可多放）
• 白酒 两勺

下饭鲜辣酱（剁椒风味）的做法步骤

步骤 1

洗净沥干水分

步骤 2

备用

步骤 3

料理机放入辣椒 大蒜 姜 食盐一起搅碎

步骤 4

装进干净无油的密封玻璃罐，白酒底层一勺，上面淋一勺，然后密封放入冰箱冷藏，半个月后就可食用。

下饭鲜辣酱（剁椒风味）的小贴士

吃不了太辣的，选择的少量鲜红椒，能吃辣的人可以选择全部鲜红辣椒。 没有料理机，就手工剁碎按照以上步骤密封即可 如果是现吃，白酒就不放，放白酒是为了杀菌防止发酵时坏掉

菜谱创建时间：2021-06-19 16:06:03