馒头

作者： 糖糖不爱闹

教程写给自己看的不喜勿喷

用料

• 面粉 800克
• 白糖 20克
• 水 400克
• 酵母粉 4克

馒头的做法步骤

步骤 1

二百克温水加入四克酵母搅拌均匀备用，八百克面粉加入适量白糖搅拌均匀，倒入酵母粉水用筷子搅拌成絮状，揉成面团醒发至两倍大（大约需要一两个小时）

步骤 2

醒发好的面团揉面排气，揪成大小均匀的剂子（每个大概八九十克左右，可以根据锅大小调整，太大蒸出来沾一起了）每个剂子接入适量面粉，揉成馒头形状。

步骤 3

冷水上锅盖上盖子醒十分钟，开火蒸25分钟馒头大的话要适量调整时间，馒头表皮不粘手，摁下去迅速回弹就是熟了

菜谱创建时间：2021-06-19 15:17:55