小龙虾球简单家庭版

作者： 小坑的厨房

想吃小龙虾，疫情期间为了减少聚众，自己上手

用料

• 小龙虾球 2斤
• 干辣椒 若干
• 八角 2个
• 姜 若干
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 花椒 少许
• 蔬菜 若干
• 大蒜 2个
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 1勺
• 料酒 若干勺
• 香叶 少许片
• 桂皮 少许块

小龙虾球简单家庭版的做法步骤

步骤 1

小龙虾球洗净，冷水下锅➕姜葱➕料酒焯水后捞起洗干净备用

步骤 2

青红辣椒、洋葱、芹菜（配菜按个人喜好）

步骤 3

锅里下较多的油，加入蒜末及洋葱炸香

步骤 4

洋葱及蒜末香味出来后➕虾球一起炸香。炸至虾球酥脆后加入了调料（豆瓣酱2勺➕黄豆酱1勺➕酱油少许➕盐➕八角香叶桂皮少许➕干辣椒花椒（根据口味）➕没过虾球的水）让其煮到水剩下3分之1室加入了配菜

步骤 5

水少于3分之1时加入喜欢的配菜开始翻炒收汁

步骤 6

知道翻炒至汁黏稠包裹在龙虾表层起锅

小龙虾球简单家庭版的小贴士

虾球焯水后一定要多洗几次

菜谱创建时间：2021-06-19 10:15:31