零基础的蛋糕滴落——甘纳许

作者： 爱做蛋糕的嘿妹

刚纳许是什么呢？就是蛋糕巧克力滴落，由巧克力与甘淡奶油1比1调制而成。

用料

• 黑巧克力 30克
• 常温奶油 30克

零基础的蛋糕滴落——甘纳许的做法步骤

步骤 1

巧克力分为很多种，有法芙娜，嘉利宝等等很多品牌，我家用的是嘉利宝，隔热水融化，切记‼️千万不能滴水进去，巧克力里面，不然不会造成油水分离✔️

步骤 2

巧克力融化之后，用常温的淡奶油加入一起搅拌，搅拌至顺滑。温度到28度，就可以使用了。

菜谱创建时间：2021-06-19 08:04:24