虾皇饺
新鲜的虾买回来,放冷冻半小时,清洗干净,拿出一半切碎,一半切成大颗粒,放料酒,胡椒粉1克糖2克,植物油少许,,盐两克,姜汁,腌制备用,
再将胡萝卜切丁,青豆,玉米粒过水,
用小麦淀粉和土豆粉和面,烫水,小麦淀粉70.土豆淀粉30.生粉20.活好后揪成小计子包就行了!
上笼蒸6分钟就好了中火,不能太大容易皮破,
蘸料吃特别美味
洋葱不喜欢的可以不放。