海螺面

作者： 冬天的太阳-77

用料

• 面粉 200克
• 水 80克
• 菠菜粉 10克
• 紫薯粉 10克
• 盐 2克

海螺面的做法步骤

步骤 1

200克面粉+2克盐倒入厨师机，分次加入80克水，揉成光滑面团。分成等量三份，加入紫薯和菠菜粉，揉均面团，盖保鲜膜待用。

步骤 2

案板撒少许干粉，擀面杖分上下擀开

步骤 3

换个位置擀开

步骤 4

擀成一个约15厘米大小直径的圆

步骤 5

用刀从中间垂直切开，宽度约1.5-2厘米

步骤 6

用斜刀切成菱形

步骤 7

淘宝买的麻食板，用拇指按压住面快，微用力往下压，即可压出海螺面。

步骤 8

按上步操作，完成原味的海螺面。

步骤 9

完成

步骤 10

莜面鱼鱼的做法也是比较简单的，把余下的面团搓成长条切成丁，用双手合并搓成两头尖，中间圆的面团儿。

步骤 11

用拇指配合麻食板，轻轻按压即可压出好看的莜面鱼鱼。

步骤 12

把余下的材料全部做完，撒少许干粉防粘装碟。

步骤 13

今天做了三个颜色

步骤 14

烧一锅热水，水开下去做好的海螺面丢到锅里煮

步骤 15

煮至熟透没有白芯，捞出用水龙头水冲洗多余的淀粉。

步骤 16

加入喜欢的肉类或蔬菜类加在一起炒面，秒光！

菜谱创建时间：2021-06-16 23:36:49