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厨房小妙招.两招的做法

厨房小妙招.两招

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作者: 常春的小藤
常春的小藤
勤动手,是生活的写实。 我们要经常下厨,工在手,淘于心, 由手及心,感悟生活。

用料

厨房小妙招.两招的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【第一招】关于番茄🍅 番茄选蒂子部分毛糙的,汁水会比较多;如果蒂子比较平滑,一般是人工催熟的,汁水就会比较少。 碰到好番茄可以多买一点,放到冰箱冷藏室冷藏。 番茄的维C特别高,茄红素也可以让面色白皙通透。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

番茄用盐洗净,然后切十字刀口。煮一锅滚烫的开水。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫了底子,烫面子。总计烫一分钟,即好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烫完之后,非常好剥皮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻松松,清清爽爽,皮就下来了。 现在的空气污染和农残大都有一点,去掉番茄皮,再给老人小孩吃,还是放心些。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

〖第二招〗 关于鸡蛋去腥和鸡蛋蓬松的方法。 买鸡蛋选择表皮粗糙的,是比较新鲜的鸡蛋;如果鸡蛋的表面已经很光滑,则表示保质期有限了。 鸡蛋买回家建议冷藏。如果是做熟食,鸡蛋可以直接从冰箱里面拿出使用。 如果做烘焙,冰鸡蛋应该回室温常温之后再使用,做出的烘焙蛋糕面包才会更好吃。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天教大家打散鸡蛋,用两只蛋,炸出三、四只鸡蛋花的效果。 秘诀就是加两三滴醋。白醋、陈醋都可以。 加醋之后再打散,炸出来的鸡蛋会清香四溢,越发蓬松。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油温七八成热就好,不要将它烧的冒烟。 下鸡蛋液,快速拿筷子打散搅拌开来。 *炸鸡蛋不要放盐,因为鸡蛋和香菇一样,比较吸收盐味的,可以和番茄炒了之后再一起放盐,这样不会摄入太多盐分。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中火来炸,鸡蛋变得蓬松。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸出来的鸡蛋非常的柔软,蓬松,清香,没有腥味。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后加入去皮的番茄点水后,番茄的汁水都能浸到鸡蛋当中去。很美味。

厨房小妙招.两招的小贴士

有些朋友还喜欢在鸡蛋液当中加入牛奶,那样鸡蛋会更加的嫩滑。但是油温一定不要高,因为加入牛奶之后容易打锅粘锅。

菜谱创建时间:2021-06-16 09:34:20
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