蒸蔬菜（痛风患者可以放心吃）

作者： 踏雪飞ya

大多数蔬菜🥬中的嘌呤含量都比较低，痛风患者可以蒸一些低嘌呤的蔬菜来吃。蒸好后撒一些椒盐在蔬菜上。当然，如果不是在痛风急性发作期，想口感好又解馋的话，可以做一些用来拌菜的肉酱。但是，如果正处于急性发作期，那就赶紧遵医嘱，乖乖吃药，多喝水，吃煮/蒸蔬菜🥬吧！

用料

• 胡萝卜 适量
• 娃娃菜 适量
• 奶白菜 适量
• 彩椒 适量
• 茄子 适量
• 杏鲍菇 适量可选
• 金针菇 适量可选
• 椒盐 适量
• 橄榄油 可选
• 黑胡椒酱 可选
• 蒜蓉辣酱 可选

蒸蔬菜（痛风患者可以放心吃）的做法步骤

步骤 1

不多说！选自己喜欢吃的蔬菜来蒸！买之前注意要查一下嘌呤含量。其实大多数蔬菜都是低嘌呤的，但是仍有一些嘌呤含量高的，（比如芦笋！！！！紫菜！香菇等），选的时候大家要注意避开。

步骤 2

水烧开后，根据蔬菜的种类大小和质地，蒸5～10分钟，叶菜很快就容易蒸透，不要蒸太久，口感会不好。一点分享：白菜等叶菜6分钟就熟了，茄子蒸了最久。

步骤 3

关于口味：个人觉得杏鲍菇，金针菇，茄子比较好吃。但是杏鲍菇和金针菇嘌呤稍高一些，痛风急性发作期还是要少吃菌类。

步骤 4

关于酱料：只吃蔬菜拌椒盐，肯定不如加肉酱好吃呀！我炒了两种肉丝酱，一是蒜蓉辣酱炒肉丝，生肉丝和酱都是在超市买的，肉和酱炒香即可。这款蒜蓉肉丝酱，用来拌奶白菜，娃娃菜，茄子，都非常好吃。

步骤 5

另一种是黑胡椒酱炒肉丝，黑胡椒酱也是在超市买的。这款用来拌杏鲍菇，金针菇，彩椒，很好吃。

步骤 6

吃的时候，也可以稍微洒一丢丢橄榄油哈，口感会更好一些。

菜谱创建时间：2021-06-15 17:50:38