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洋葱肉末面的做法
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洋葱肉末面

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作者: 子非鱼鱼鱼
子非鱼鱼鱼
刚开始是想处理掉做苏氏月饼剩的肉~ 然后突然想起来自己还有面~ 然后就想念当初在学校里吃的卤肉面了~~

用料

洋葱肉末面的做法步骤

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步骤 1

将五花肉切成肉末,加料酒、生抽、盐、白胡椒粉、姜末、葱,搅拌均匀,腌制一会 (我是直接用的做苏式月饼剩下的肉哈)

步骤 2

洋葱切片,蒜切成末

步骤 3

锅中倒入适量的油,大火烧热,加蒜末、郫县豆瓣、八角炒香

步骤 4

将肉末加入锅中同炒,炒至变色,郫县豆瓣分布均匀后盛出

步骤 5

锅中倒入适量油,烧热后加切好的洋葱大火炒

步骤 6

加入炒好的肉末,加适量水,烧开后转中火,加入适量糖调味,继续煮啊煮。要是喜欢颜色深点的可加些老抽

步骤 7

另起一锅,加入水烧开,下面条

步骤 8

面条煮好后过冷水

步骤 9

面条装盘,将肉末浇在上面就大功告成啦

洋葱肉末面的小贴士

我因为做月饼还多了蛋清。。于是还加了蛋清。。 因为很想吃面,所以一大早爬起来煮面吃。。拍照的时候天还是黑的,于是P了一下下。。 不过味道真的不错的! 还有糖我用的是冰糖!加了4颗~~

菜谱创建时间:2012-09-26 04:42:02
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