香煎海鱼

作者： 小小孩v

用料

• 鱼 3条
• 油 20克
• 姜 5片
• 盐 5克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 水 适量
• 料酒 适量
• 五香粉 适量

香煎海鱼的做法步骤

步骤 1

清洗干净

步骤 2

双面花刀

步骤 3

加料酒，盐，姜片，五香粉，腌制半小时左右

步骤 4

调制挂糊，鸡蛋一个打散，加面粉和淀粉1：1，水适量，搅拌均匀

步骤 5

鱼挂糊均匀。

步骤 6

起锅烧油，油温七成热，放入鱼，等一面定型后再翻面，煎至两面金黄，注意尾部煎的均匀

步骤 7

成品装盘

香煎海鱼的小贴士

调制面糊时淀粉和面粉一比一。 煎鱼时等一面定型后再翻面。 很多鱼都可以这样煎

菜谱创建时间：2021-06-14 18:47:17