奶香火龙果面包

作者： 芳姐的美食小屋

家里买的红心火龙果，很好吃，颜色也很艳丽。就想试一下做个红心火龙果面包🥯烤完都会有些褪色的，这拍照是真实的。

用料

• 高筋面粉 350克
• 牛奶 190克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 盐 4克
• 酵母 4克
• 红心火龙果 半个大约80-100克
• 黄油 40克
• 奶粉 20克
• 火龙果用料理机打成泥

奶香火龙果面包的做法步骤

步骤 1

备好食材，每种都称量好。

步骤 2

锅中加入鸡蛋，牛奶200毫升（留出30毫升备用，不同的面粉吸水率也不一样，所以不要一次都加进去），细砂糖，火龙果，盐，酵母。厨师机一档混合均匀，揉成面团。

步骤 3

三档揉成粗膜

步骤 4

加入室温软化的黄油，用一档混合均匀

步骤 5

四档揉出薄膜

步骤 6

用手按压式排气，或是用擀面擀擀压排气

步骤 7

分成16份

步骤 8

滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 9

摆入烤盘

步骤 10

烤箱调到发酵档，烤箱下层放半盘开水，发酵30分钟

步骤 11

发酵有一倍大了，取出。烤箱调到170度预热10分钟

步骤 12

取出撒上高筋粉

步骤 13

用刀割楼

步骤 14

放入烤箱上下管170度，烤18分钟

步骤 15

烤好了，颜色淡了。

步骤 16

很松软，很拉丝😘

步骤 17

感觉不错👍

奶香火龙果面包的小贴士

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菜谱创建时间：2021-06-14 17:49:29