辣炒小海螺

作者： 生活美滋美味

用料

• 海螺 500克
• 姜 几片
• 小米辣 几根
• 香菜 几根
• 青辣椒 几根
• 蚝油 俩勺
• 白糖 20克
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 少许花椒粒 十几粒
• 油 30克

辣炒小海螺的做法步骤

步骤 1

锅中加水加花椒姜烧开，倒入洗好的小螺，大火水开2分钟关火。

步骤 2

煮好的小螺捞出控干水份，放一旁备用。

步骤 3

把姜，辣椒以及香菜切好备用。

步骤 4

还有一勺郫县豆瓣酱。

步骤 5

炒的时候忘记拍照了，锅中加入油，先小火放入豆瓣酱炒出红油，加入姜，辣椒爆香，然后转大火，倒入小海螺快速翻炒，加入蚝油和糖翻炒匀，在加入少许水翻炒到剩一些糖汁，散入香菜出锅即可。

步骤 6

夏天小啤酒绝配。

菜谱创建时间：2021-06-14 16:48:35