小酥肉

作者： 武0855

用了块前腿肉，最懒方法，根据感觉放料，

用料

• 肉 克
• 鸡蛋 2
• 盐 3克
• 料酒 适量
• 糖 一点
• 淀粉 200克左右
• 花椒 10粒

小酥肉的做法步骤

步骤 1

盐，料酒，生抽，糖 腌制 腌制半小时入味

步骤 2

淀粉 鸡蛋 五香粉 （五香粉没有，放的花椒）

步骤 3

不放水，

步骤 4

小火，有密集小泡泡，可以一个一个往锅里放

步骤 5

炸第一遍，定型，炸熟

步骤 6

大点火，油温高点，放进去复炸，酥脆

步骤 7

洒喜欢吃的调料，沾番茄酱 随意

菜谱创建时间：2021-06-13 17:31:56