家乡棕

作者： echo-168

用料

• 糯米 1000克
• 五花肉 400克
• 粽叶 60片
• 咸蛋黄 15个
• 去皮绿豆 500克
• 盐 适量克
• 红葱头（精髓） 150克
• 胡椒粉（精髓） 适量克
• 酱油 适量勺

家乡棕的做法步骤

步骤 1

绿豆泡水2小时

步骤 2

糯米泡水2小时后和150克绿豆混合，加少量盐

步骤 3

棕叶提前洗煮好

步骤 4

五花肉切块，提前用少量盐腌半小时，小火煎会出点油。

步骤 5

红葱头切碎，用刚才五花肉出的油煸香

步骤 6

煸香的红葱头和五花肉翻炒，加入酱油和胡椒粉，可以试一下味道，肉要稍咸，起锅

步骤 7

糯米在刚才炒肉的锅里翻炒一下，加少许油。

步骤 8

中间步骤忘记拍了，包好棕叶后依次放入糯米，一块肉，少许炒肉的红葱头酱，一个蛋黄，一勺子绿豆，再填上糯米。草绳扎紧粽子，放入锅中加水没过粽子煮三小时。

步骤 9

大功告成。

菜谱创建时间：2021-06-13 16:56:04